Black Jebena | Ethiopian Coffee Roastery

Sobre Black Jebena | Ethiopian Coffee Roastery

Black Jebena es un tostador de café de especialidad con sede en Sevilla, especializado exclusivamente en café etíope, el país donde nació el café. El proyecto surge de una familia hispano-etíope, liderada por Abezash Tamerat, que apuesta por una especialización profunda y poco habitual en el panorama nacional: trabajar solo con el origen que mejor conocen. Tuestan en pequeños lotes cafés etíopes de Grado 1, procedentes de cooperativas y pequeños productores de regiones como Yirgacheffe, Guji y Sidamo, con puntuaciones que superan habitualmente los 90 puntos SCA.

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